Guizhou, une terre de mystère et de charme

Situé au cœur du sud-ouest de la Chine, le Guizhou est une terre pleine de mystère et de charme. Tel un joyau étincelant caché entre montagnes et rivières, il rayonne d'une lumière unique et envoûtante, attirant d'innombrables visiteurs venus l'explorer.

Les paysages naturels du Guizhou sont absolument uniques. Cette région de montagnes ondulantes et de pics escarpés représente l'apogée des formations karstiques. La grande chute d'eau de Huangguoshu, attraction emblématique du Guizhou, est célèbre pour sa puissance majestueuse. Son torrent impétueux tel une rivière céleste qui se déverse de haut, ses embruns qui jaillissent, son brouillard qui enveloppe tout, et sous les rayons du soleil, les magnifiques arcs-en-ciel qui l'enjambent souvent, semblent former un pont reliant ciel et terre. Le petit pont aux sept arches de Libo ressemble quant à lui à une émeraude isolée du monde. Ses eaux vert émeraude et cristallines, encerclées par des montagnes verdoyantes, dégagent une sérénité particulière. Le vieux pont aux sept arches enjambe la surface de l'eau, son corps recouvert de lianes et de fougères, débordant d'une atmosphère antique qui s'harmonise parfaitement avec le paysage environnant, donnant l'impression d'être transporté dans un royaume féerique. Quant au mont Fanjing, en tant que lieu sacré du bouddha Maitreya, il est imprégné d'une aura religieuse mystérieuse. Son sommet doré apparaissant et disparaissant dans une mer de nuages, tel un palais de jade dans un monde céleste. En gravissant la montagne, les anciens temples, les étranges rochers en forme de champignons et la mer de nuages changeante laissent percevoir le travail divin de la nature et la patine du temps.

La richesse culturelle du Guizhou est tout aussi profonde et intense. Cette province multiethnique où cohabitent harmonieusement des minorités comme les Miao, les Dong et les Buyi, a créé une culture ethnique diversifiée et colorée. Le village Miao de Xijiang aux mille foyers est un fossile vivant de la culture Miao. Des milliers de maisons sur pilotis caractéristiques sont densément réparties sur les pentes montagneuses. À la nuit tombée, lorsque les lumières s'allument une à une, telles des myriades d'étoiles, le spectacle est grandiose. Ici, vous pouvez admirer les délicates parures d'argent et les costumes multicolores des jeunes filles Miao, assister à leurs danses et chants passionnés, et même participer au banquet traditionnel sur longue table, ressentant ainsi l'hospitalité légendaire du peuple Miao. Le village Dong de Zhaoxing est quant à lui un joyau de la culture Dong. Les tours tambour et les ponts du vent et de la pluie en sont les architectures emblématiques. Les tours tambour au design unique, avec leurs multiples étages superposés et leurs avant-toits relevés, servent de lieux de rassemblement, de repos et de divertissement pour les Dong. Les ponts du vent et de la pluie enjambent les ruisseaux, offrant aux passants un abri contre les intempéries tout en étant des lieux de rendez-vous amoureux pour les jeunes Dong. En visitant le village, vous pourrez également entendre les mélodieux chants polyphoniques Dong, dont l'interprétation à plusieurs voix, sans chef et en harmonie naturelle, tel un chant céleste, est envoûtante.

La gastronomie du Guizhou est elle aussi tout à fait particulière. Le poisson à la soupe aigre est un mets traditionnel Miao dont le goût aigre-piquant unique laisse un souvenir impérissable. Le poisson frais et tendre cuit dans une soupe aigre riche, dont les saveurs se marient parfaitement avec la délicatesse du poisson, le tout relevé d'une touche de piment, offre une explosion de saveurs sans égale. Les "bébés enveloppés de soie" sont une spécialité de Guiyang : de fines galettes transparentes comme des ailes de cigale enveloppant des lamelles de légumes, des produits à base de soja et de la viande, le tout arrosé d'une sauce spéciale, offrant une fraîcheur délicieuse à chaque bouchée, pleine des saveurs typiques du Guizhou. De plus, il existe de nombreux autres plats comme le tofu "coup de foudre" ou les galettes de pommes de terre, chacun capable d'éveiller vos papilles et de vous faire vivre une véritable fête gastronomique au Guizhou.

Le Guizhou, cette terre pleine de charme, que ce soit par ses paysages grandioses, sa culture ethnique unique ou sa gastronomie alléchante, attire comme un aimant les visiteurs venus des quatre coins du monde. C'est un trésor offert par la nature à l'humanité, mais aussi une composante importante de la culture plurielle de la nation chinoise. Voyager au Guizhou, c'est comme feuilleter un livre vivant dont chaque page regorge de surprises et d'émotions, où chaque paysage, chaque histoire deviendra un souvenir inoubliable gravé dans le cœur des voyageurs.